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Philipp Haiges: Abnehmen mit Genuss! Haiges-Methode Philipp Haiges: Abnehmen mit Genuss! Haiges-Methode
Abnehmen und gleichzeitig genießen stellt für Haubenkoch Philipp Haiges keinen Widerspruch dar! Haiges Rezepte schmecken sehr gut und sind gleichzeitig ein Garant dafür, dauerhaft Gewicht zu verlieren. Im Zentrum des Abnehm-Erfolges steht die grundsätzliche Ernährungsumstellung. Auf Kohlenhydrate sollte weitgehend verzichtet werden. Die Zutaten sollten so frisch wie möglich sein. Auf enthaltene... – weiterlesen (Rezension vom 07. März 2011)
 
Antonie Danz: Alles wird schwerer - ICH NICHT! Das Kochbuch für die Frau ab 40 Antonie Danz: Alles wird schwerer - ICH NICHT! Das Kochbuch für die Frau ab 40
Das leidige Thema Figur ... Meiner Meinung gibt es das ja erst seit Erfindung von Food-Designern und Diäten, von Ernährungswissenschaftlern und den bösen Kalorien, die nachts kommen, um unerkannt die Kleidung enger zu nähen. Dabei wurden letztere ursprünglich Mitte des 19. Jahrhunderts eigentlich nur deshalb eingeführt, um herauszufinden, was der Mensch so täglich an Energie benötigt, um Leistung... – weiterlesen (Rezension vom 21. Januar 2013)
 
Gerd Wolfgang Sievers: Apfel-Land-Kochbuch Gerd Wolfgang Sievers: Apfel-Land-Kochbuch
Lust auf eine Genuss-Reise ins Apfelland? Gerd Wolfgang Sievers weiß um seine Vorliebe für authentische Regionalküchen mit Charakter. Mit seinem Buch "Apfel-Land-Kochbuch" stellt er die Region Apfelland-Stubenbergsee und die dort befindliche Apfelstraße vor und zeigt, dass diese Region weit mehr als nur Äpfel und traumhafte Landschaften zu bieten hat. Der Autor gibt u.a. Einblick in... – weiterlesen (Rezension vom 17. Juni 2011)
 
Hans Gerlach: Aromen & Gewürze Hans Gerlach: Aromen & Gewürze
Egal ob feurig, mild, frisch, erdig, duftig oder süß - das Buch "AROMEN & GEWÜRZE" von Hans Gerlach bietet Ihnen die optimale Basis. Im Vordergrund steht die Verwandlung von Nahrung in Essen - mit Gewürzen und Aromen! Hans Gerlach ladet LeserInnen auf die Reise in die wunderbaren sechs Aroma-Welten, in der alle Gewürze und Aromazutaten ihren Platz finden: Sie sind harmonisch-mild, frisch-aromatisch,... – weiterlesen (Rezension vom 06. September 2011)
 
Margrit Stevanon: Aufläufe und Gratins Margrit Stevanon: Aufläufe und Gratins
Lust auf Auflauf, Gratin oder Soufflé aus dem Ofen? Mit dem Buch von Margrit Stevanon "Aufläufe und Gratins" haben Sie die richtige Wahl getroffen, denn Aufläufe und Gratins sind ein heiß begehrter Klassiker jeder Alltagsküche. Sie sind erstaunlich vielseitig und es kann beim Kochen viel improvisiert werden. Ist eine Zutat gerade mal nicht vorhanden, wir sie durch eine andere ersetzt.... – weiterlesen (Rezension vom 30. August 2011)
 
Caz Hildebrand: Basar der Düfte Caz Hildebrand: Basar der Düfte
Das 224 Seiten starke Buch 'Basar der Düfte' von Caz Hildebrand erschien im Oktober 2018 als deutsche Übersetzung im Knesebeck Verlag und ist ein außergewöhnliches Buch über 60 Gewürze aus aller Welt. Das Besondere an diesem Buch ist die Verknüpfung von Information, Unterhaltung und Ästhetik. Die Autorin ist Creative Partner bei einer großen Londoner Agentur für Produktdesign. Sie gestaltete... – weiterlesen (Rezension vom 14. Mai 2019)
 
Christine Dobretsberger: Biologisch Christine Dobretsberger: Biologisch
Wissen Sie, ob überall wo Bio draufsteht, sich auch wirklich Bio verbirgt? Der Konsument möchte biologische Nahrungsmittel kaufen und in seiner Gutmütigkeit verlässt er sich z.T. zu sehr auf die Etikettierung der Bioprodukte! Spätestens an diesem Punkt ist ein kritisches Hinterfragen angegesagt! Christine Dobretsberger setzt sich in ihrem Buch "Biologisch", das in Zusammenarbeit mit... – weiterlesen (Rezension vom 04. Februar 2011)
 
Herbert Walker: Bohnen, Erbsen, Linsen & Co Herbert Walker: Bohnen, Erbsen, Linsen & Co
Fantastisch vegetarisch! Diesmal mit Hülsenfrüchten, den heimischen Stars der vegetarischen Küche. Der Vollwertprofi Herbert Walker legt mit seinem Buch "Bohnen, Erbsen, Linsen & Co" besonderen Wert auf die Zutaten, die wertvolles pflanzliche Eiweiß liefern, B-Vitamine, Eisen, wohltuende Vitalstoffe, etc. Das im Pala-Verlag erschienen Buch präsentiert 90 Rezepte für Salate (z.B.... – weiterlesen (Rezension vom 30. August 2011)
 
Monika Drax, Lutz Geissler: Brotbackbuch Nr. 3 Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten Monika Drax, Lutz Geissler: Brotbackbuch Nr. 3 Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten
Zeit ist die wichtigste Zutat in Lutz Geißlers Broten. Und darin unterscheidet sich seine Backphilosophie von der vieler anderer Autoren. Denn ein gutes Brot braucht außer dem nur Mehl, Wasser, Salz und ein Triebmittel, wenn man es versteht, die Zutaten richtig zu verarbeiten. Deshalb stehen am Anfang des Buches kurze generelle Erklärungen und eine theoretische Einführung in die Materie, ohne deren... – weiterlesen (Rezension vom 12. November 2020)
 
Lutz Geissler: Brotbacken in Perfektion mit Sauerteig Lutz Geissler: Brotbacken in Perfektion mit Sauerteig
Unglaublich, aber im Brotregister erfasst: Rund 3200 verschiedene Brotsorten bieten Bäcker in Deutschland an. Im Deutschen Brotinstitut in Weinheim (Baden-Württemberg) kann man alle nachlesen. Und trotzdem sehnen sich viele Menschen nach Broten, die man nur noch selten kaufen kann: frei von jeglichen Zusatzstoffen und nur aus Getreide und Wasser bestehend. Das 192 Seiten starke Buch 'Brotbacken... – weiterlesen (Rezension vom 12. November 2020)
 
Dr. Christian Matthai: Das Detox-Kochbuch Dr. Christian Matthai: Das Detox-Kochbuch
DELIGHT your Life! Das ist das Motto, das auch ihr persönlicher Richtungsweiser auf dem Weg zu einem gesunden und leichten Leben sein kann! Dr. Christian Matthai, Facharzt für Gynäkologie und Geburtshilfe und Hobbykoch, unterstützt LeserInnen mit seinem Buch "Das Detox-Kochbuch" auf dem Weg zu einer leichten und figurbewussten Küche. "Das Detox-Kochbuch" beinhaltet über 60... – weiterlesen (Rezension vom 30. Juni 2011)
 
Dr. Christian Matthai: Detox your Life Dr. Christian Matthai: Detox your Life
Detox your Life, so heißt das vorliegende Buch vom Dr. Christian Matthai, Facharzt für Gynäkologie und Geburtshilfe und Hobbykoch. Damit versucht er den Sinn für einen gesunden Lebensstil an LeserInnen zu transportieren. Er zeigt Wege und Möglichkeiten auf, den eigenen Körper und das eigene Immunsystem einerseits zu unterstützen, andererseits so wenig wie möglich zu belasten. Im Zentrum seiner... – weiterlesen (Rezension vom 30. Juni 2011)
 
Reinhardt Hess: Die Landküche der Provence Reinhardt Hess: Die Landküche der Provence
Früher waren meine Vorstellungen von Frankreich sehr beschränkt. Toll fand ich die Lavendelfelder der Provence, die Pferde der Camargue oder die stürmischen Westwinde der Bretagne. Weniger gut gefiel mir die französische Küche, bedeutete sie damals doch noch Froschschenkel und Schnecken für mich. Heute bringe ich glücklicherweise etwas mehr damit in Verbindung. Speziell die Küche im Südosten... – weiterlesen (Rezension vom 22. März 2013)
 
Elisabeth Fischer: Die schlanke Küche Elisabeth Fischer: Die schlanke Küche
Schlank ohne Diät! Haben Sie sich schon mal gefragt, wie gut das Wunschgewicht schmecken kann? Elisabeth Fischer, Kochbuchautorin, bietet LeserInnen mit ihrem Buch "Die Schlanke Küche" die perfekte Antwort an. Mit ihrem Kochbuch gelingt es, einerseits köstlich zu speisen, dabei abzunehmen und auch das Wunschgewicht dauerhaft zu halten. Im Vordergrund steht keine Diät, sondern eine dauerhafte... – weiterlesen (Rezension vom 30. Juni 2011)
 
Wolfgang Exel, Karin Rohrer: Ein Kochtopf voll Gesundheit Wolfgang Exel, Karin Rohrer: Ein Kochtopf voll Gesundheit
Richtig und gesund Essen ist die beste Medizin! Wolfgang Exel und Karin Rohrer befassen sich in ihrem Buch "Ein Kochtopf voll Gesundheit" mit den positiven Auswirkungen einer gesunden und gezielten Ernährung auf bestimmte Krankheitsbilder. Nämlich die richtige Ernährung kann heilsame Dienste für Herz, Kreislauf, Gefäße, Gelenke, Stoffwechsel sowie die Seele leisten. Die Autoren teilen... – weiterlesen (Rezension vom 04. Februar 2011)
 
Andrea Grossmann: Erlebnis Kochen Andrea Grossmann: Erlebnis Kochen
Was kann der Mensch zu einem besseren Wohlbefinden betragen? Gute, gesunde Ernährung und Genuss! Genuss steht für Andrea Grossmann, Haubenköchin und Spezialistin für Ernährung, im Zentrum ihrer Aufmerksamkeit. In diesem außergewöhnlichen Kochbuch gibt Andrea Grossmann ihrem Traum von guten Leben Gestalt. Liebevoll spürt sie den Zusammenhängen zwischen Natur und Kultur, Essen und Tradition... – weiterlesen (Rezension vom 15. Dezember 2011)
 
Franz Peier, Taliman Sluga: F(r)isch auf den Tisch Franz Peier, Taliman Sluga: F(r)isch auf den Tisch
Lust auf heimischen Fisch? Franz Peiner - Kochweltmeister, Diätkoch und Kochschulbetreiber & Taliman Sluga - Kochbuchautor, kulinarischer Regionalentwickler und Kulturvermittler, präsentieren mit ihrem Werk "F(r)isch auf den Tisch" ein österreichisches Fisch-Kochbuch, das LeserInnen neben historischen und modernen Rezepten auch viele Informationen über die Vielfalt an köstlichen Fischen... – weiterlesen (Rezension vom 17. Juni 2011)
 
Cornelia Schinharl, Christa Schmedes: Fein gebacken! Das Grundbackbuch Cornelia Schinharl, Christa Schmedes: Fein gebacken! Das Grundbackbuch
FEIN GEBACKEN mit Cornelia Schinharl! Die Autorin versteht es, dem Leser viel Wissen einfach und gut aufbereitet auf dem Weg des Backens mitzugeben. Ob Hefeteig, Rührkuchen oder Mürbeteiggebäck, alle wichtigen Grundprinzipien werden an klassischen und modernen Rezepten ausführlich erklärt. Die Autorin zeigt mit ihrem Grundbackbuch "FEIN GEBACKEN" alle wichtigen Zubereitungsschritte,... – weiterlesen (Rezension vom 06. September 2011)
 
Rose Marie Donhauser: früchte, süß - saftig - köstlich Rose Marie Donhauser: früchte, süß - saftig - köstlich
Im letzten Jahr erhielten gleich drei Kochbücher aus dem Hause Kosmos Gold- und Silbermedaillen der Gastronomischen Akademie Deutschlands. Das gerade vor mir liegende früchte von Rose Marie Donhauser gehörte logischerweise wegen seines Erscheinungsdatums nicht dazu. Doch Die besten Rezepte für Regionalen Genuss darin haben es mir trotzdem angetan und ich kann es kaum erwarten, alle sukzessive auszuprobieren.... – weiterlesen (Rezension vom 07. März 2013)
 
Carine Buhmann: Glutenfrei kochen und backen Carine Buhmann: Glutenfrei kochen und backen
Das 208 Seiten starke Buch 'Glutenfrei kochen und backen' von Carine Buhmann, erschienen 2019 im AT Verlag ist ein praktischer Ratgeber und Kochbuch, das sich in erster Linie an betroffene Patienten und deren Umfeld richtet. Die Autorin ist Dipl. Gesundheitsberaterin für Ernährung, Food-Journalistin und hat zahlreiche erfolgreiche Koch- und Ernährungsbücher geschrieben. Seit 2002 zählt Zöliakie... – weiterlesen (Rezension vom 05. November 2020)
 
Alexandra Medwedeff, Juliana Neumann: Grüner Kochen Alexandra Medwedeff, Juliana Neumann: Grüner Kochen
Während Julia Neumann gerne in ihrem Obst- und Gemüsegarten arbeitet, wandert und auf Reisen nach alt bewährten Rezepten und neuen Geschmackserlebnissen sucht, arbeitet Alexandra Medwedeff im Management und erholt sich bei der Ausübung ihrer Hobbys (kochen, Rezepte kreieren und fotografieren). Die beiden Freundinnen, die ihre Familien ebenso gerne wie Nachbarn, Kollegen und Bekannte als Testesser... – weiterlesen (Rezension vom 27. Februar 2013)
 
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