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Jen Lin-Liu: Nudeln für das Volk. Eine kulinarische Entdeckungsreise Jen Lin-Liu: Nudeln für das Volk. Eine kulinarische Entdeckungsreise
Suan, tian, ku, la - sauer, süß, bitter scharf - die vier Geschmacksrichtungen der chinesischen Küche kennt jedes Kind. Obwohl die Amerikanerin Jen Lin-Liu seit einigen Jahren in China lebte und hier Mandarin gelernt hatte, konnte sie dem Unterricht der Klasse für Berufsköche an einer berufsbildenden Schule nur schwer folgen. Das lag nicht an Jens Chinesisch-Kenntnissen, sondern an der speziellen... – weiterlesen (Rezension vom 08. Oktober 2009)
 
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