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Slow Food Editore: Osterie d’Italia

In einem Land, dass weltbekannt ist für Pizza und Spaghetti, Oper und Meer, Kunst und Kultur, ist es, so sollte man meinen, ein einfaches, gute und traditionelle Restaurants jenseits der so gepriesenen Sterneküche zu finden. Aber weit gefehlt: als Reisender trifft man zwar allerorten auf Riesenschilder, die Pizza und Pasta ankündigen, aber die kleinen und feinen Trattorias und Osterias bleiben einem...

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