Cornelia Schinharl, Christa Schmedes: Fein gebacken! Das Grundbackbuch

Fein gebacken! Das Grundbackbuch

Verlag: Kosmos [mehr Bücher von diesem Verlag zeigen]
Sparte: Kochbücher
ISBN-13 978-3-440-12592-2

Preis: 10,49 Euro bei Amazon.de [Stand: 05. Dezember 2016]
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FEIN GEBACKEN mit Cornelia Schinharl! Die Autorin versteht es, dem Leser viel Wissen einfach und gut aufbereitet auf dem Weg des Backens mitzugeben. Ob Hefeteig, Rührkuchen oder Mürbeteiggebäck, alle wichtigen Grundprinzipien werden an klassischen und modernen Rezepten ausführlich erklärt. Die Autorin zeigt mit ihrem Grundbackbuch "FEIN GEBACKEN" alle wichtigen Zubereitungsschritte, die zudem in lebendigen Fotos ganz genau gezeigt werden.
Das Grundbackbuch ist in zwölf Kapiteln eingeteilt. Neben Zubehör und Zutaten wie Backformen, Rührschüsseln, etc. stehen u.a. die einzelnen Teigarten im Vordergrund - Rührteig, Bisquitteig, Mürbeteig, Hefeteig, Quark-Öl-Teig, Blätterteig, Plunderteig, Brandteig oder Strudelteig. Der Leser kann sich sehr schnell orientieren und gezielt und rasch Informationen bzw. Tipps holen.
Fazit
Ein MUSS - über 196 Rezepte für einfache Kuchen, klassische Torten und anspruchsvolles Gebäck!
10 Sterne10 Sterne10 Sterne10 Sterne10 Sterne10 Sterne10 Sterne10 Sterne10 Sterne10 Sterne

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Vorgeschlagen von Lucie Rambauske-Martinek, Dr. [Profil]
veröffentlicht am 06. September 2011

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